龍眼也叫桂圓，是我國(guó)南方名貴特産，營養豐富，為(wèi)珍貴補品。果肉中含糖12．38～22．55％，還原糖3．85～10．16％，轉化糖9．59～13．59％，酸0．096～0．109％，維生素C43．12～163．70mg／100g果肉。還有維生素K及無機鹽類等。藥用價值高(gāo)，具補心益睥，養血安神之功效，可(kě)治療病後虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、産後血虧等症。龍眼除鮮食外，尚可(kě)制幹，加工罐頭、龍眼膏等。其核可(kě)制酒。
(一(yī))選用良種
福建的(de)品種有福眼、烏秋本、蕉眼、赤殼、烏龍嶺、油潭本、普明奄、東壁、雞蛋龍眼、紅(hóng)核子(zǐ)等，粵、桂、川等地(dì)的(de)品種有石硖、烏園，草(cǎo)鋪種、早禾、大廣眼、廣眼、鈕扣子(zǐ)、泸元強、泸元6号，泸元106号、八月鮮、涪陵黃殼龍眼等。
(二)育苗
1．實生苗：選避風防霜、排灌水良好、土層深厚、質地(dì)疏松肥沃的(de)山坡地(dì)做(zuò)育苗地(dì)。耕翻20～33cm深，施草(cǎo)皮土5000kg，再犁耙施廄肥2000～2500kg，然後築畦，畦高(gāo)20—25cm，寬1m，畦溝深33～40cm。龍眼苗圃與移植圃的(de)比例宜1：6或1：7。龍眼種子(zǐ)須随采随播種。取出的(de)種子(zǐ)，馬上以1：2～3的(de)比例混入沙中堆積發芽，發芽溫度以25℃最宜，細沙含水量約5％。當胚芽伸長(cháng)0．5～1cm時，即可(kě)在苗床播種。可(kě)以撒播，粒距8×10cm，每畝播種量115—250kg，播種後蓋2500～3000kg燒土或沙，上面蓋稻草(cǎo)，再引水灌溉，濕後即排。出苗後須加強管理(lǐ)，如(rú)淋水，去(qù)稻草(cǎo)。施肥，保證幼苗健壯生長(cháng)。在春季梅雨時移植。移植時整好地(dì)，施好肥，株行距20×30～33cm，每畝種7000～8000株。移後及時管理(lǐ)。
2．嫁接繁殖：用定植後5～6年(nián)的(de)實生苗做(zuò)砧木，用嵌接法進行嫁接。接穗選2年(nián)生強壯枝條，粗1cm，長(cháng)4—12cm者也可(kě)用靠接法，時間以3～4月最佳，也可(kě)用舌接法和(hé)芽片貼接法進行嫁接繁殖。
3．高(gāo)壓繁殖：方法是在15年(nián)生以上的(de)健壯植株上，選擇3～4-年(nián)生，徑粗3cm，有2—3個分枝的(de)枝條。在離(lí)分枝10～20cm處進行環剝，寬約40～50cm，刮除皮層，待10～20天出現瘤狀物時就可(kě)包束草(cǎo)泥，挂缽填土或以塑料薄膜包紮填充物做(zuò)發根基質。
4．扡插：取當年(nián)生的(de)龍眼嫩枝，剪成15～17cm的(de)枝段，插入27—29℃的(de)溫床，平時遮光淋水。扡插之前，選中的(de)枝條底部先進行環剝，經1—2天後，塗以稻草(cǎo)灰100份、紅(hóng)泥10份、食鹽0．18份的(de)混合塗料300g，再行包紮，待2個半月後，再切離(lí)母枝扡插。
(三)栽植
春季栽埴可(kě)在2～3，月，冬季栽埴可(kě)在10月下旬。栽植密度，可(kě)用行距16m，株距4．5m，每畝栽19～20棵。種植先挖縱深坑為(wèi)1m的(de)種植穴，下施河泥。田土、火燒土，上施腐熟堆肥，過磷酸鈣和(hé)草(cǎo)木灰，均應和(hé)表土混合。栽植後，必須先充分灌水，灌後上覆細土，以後每天灌水1～2次。種植的(de)深度，根頸宜和(hé)地(dì)面平齊。
(四)整形修剪
采用自(zì)然平園形整形，栽植後第2～3年(nián)于地(dì)面1．2～1．3m定幹，在3～4年(nián)內(nèi)培育成5～7主枝，最後除心。每年(nián)剪枝3次，第一(yī)次花穗期修剪，主要剪去(qù)病穗，蔭枝及檔枝。第二次在采果時修剪，主要剪去(qù)短(duǎn)結果枝、徒長(cháng)枝、病枝、枯枝和(hé)蔭枝。第三次在冬季，主要剪去(qù)蔭枝、枯枝和(hé)病枝。
(五)施肥
每年(nián)施基肥一(yī)次，追肥3～4次。第一(yī)次追肥在2～3月，施大糞和(hé)硫酸铵等。第二次追肥在花謝後的(de)幼果期，約4～5月，施氮肥為(wèi)主，适當施磷、鉀肥。第三次追肥在6月下旬至7月上旬，以磷、鉀肥為(wèi)主，氮肥次之。第四次迫肥在果實接近成熟時，仍以氮肥為(wèi)主。施肥方法是在離(lí)樹幹30cm處開溝施入。施肥時可(kě)結合進行中耕、除草(cǎo)，培土和(hé)排灌。
(六)病蟲害防治
蟲害有荔枝椿蟓、茶色金龜子(zǐ)、小灰蝶、炎絲蛾、蠍天牛、龍眼樹幹蛀蟲、後黃卷葉蟲、龍眼袋蛾：病害有鬼帚病、地(dì)衣和(hé)橡皮病，應注意防治。
(七)采收
龍眼多系加工用，果實必須充分成熟時采收。采收時宜用剪枝法。作鮮食者在早晨或傍晚采收。
